КАК ПОСОЛИТЬ КОРЮШКУ ДЛЯ СУШКИ

Корюшка — популярная рыба для сушки, соленые окорочка которой могут стать вкусным и питательным лакомством. Для приготовления соленой корюшки для сушки нужно следовать нескольким простым шагам.

1. Подготовьте рыбу: снимите голову и внутренности, промойте ее холодной водой.

2. Подготовьте сольной раствор: возьмите пять столовых ложек соли на каждые полтора литра воды. Перемешайте, пока соль не растворится.

3. Погрузите рыбу в солевой раствор на час или около того. Если хотите более соленый вкус, можно увеличить время замачивания до двух часов.

4. Выньте рыбу из раствора и просушите ее на воздухе при комнатной температуре. Можно использовать специальные сетки или подвесить рыбу на веревке.

5. После того, как рыба просохнет в течение примерно двух дней, она готова для сушки. Положите ее на противень, предварительно накрытый пергаментной бумагой, и поместите в духовку, разогретую до 50-60 градусов Цельсия. Продолжайте сушить рыбу в течение нескольких часов, переворачивая ее время от времени.

6. Как только корюшка станет твердой и сухой, она готова и может быть упакована для длительного хранения.

Важно помнить, что это общая инструкция, и время, указанное в ней, может варьироваться в зависимости от размера рыбы и индивидуальных предпочтений. Также необходимо соблюдать правила гигиены и безопасности при обращении с рыбой, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.

Вяленая корюшка быстрого посола

Как вялить корюшку ?

Никого не слушай. Соли корюшку вот так! Тазик, не забудь промыть!

Солить корюшку просто, сухой и мокрый посол, два рецепта засолки корюшки, зубаря.

Редкий рецепт засолки корюшки, как вкусно посолить и повялить корюшку

КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ КОРЮШКУ///

КАК засолить КОРЮШКУ. Экспресс ПОСОЛ.

Вяление корюшки от А до Я