Что такое холестерин
Холестерин – это одна их главных составляющих частей плазмы человеческой крови. Это соединение имеется в составе во всех мембранах клеток, тканевых структур и внутренних органов. Он также выступает в качестве предшественника кортикостероидов, желчной кислоты, половых гормонов, как у женщин, так и у мужчин, а также витамина роста «D» и многих других.
Данный компонент может быть не только полезным элементом, но и при его увеличенном уровне содержания, оказать не малый ущерб общему самочувствию пациента. Поэтому существует две разновидности холестериновых соединений. Патологическое изменение сбалансированного уровня холестериновых соединений в составе разно классовых липопротеидов, обычно ведет к интенсивному образованию атеросклеротических бляшек в просвете кровеносных сосудов, их сужению и деформации, вплоть до полноценного закупоривания просвета. Интенсивное течение описанных процессов ведет к дальнейшему формированию такого опаснейшего для здоровья человека заболевания, как атеросклероз.
Содержание статьи
Описание липопротеидов и холестериновых соединений
В основном формирование холестериновых соединений в организме протекает в полости печени, а также данный компонент проникает с употребляемыми продуктами питания. При поддержке сбалансированной диеты в полость человеческого организма в день поступает около 500 миллиграмм холестерина и примерно тот же объем образуется в полости самого организма, а именно в полости таких органов, как:
- печень;
- кишечник;
- и кожные покровы.
Поступающий с продуктами питания холестерин всасывается в стенки кишечника и от туда уже начинает проникать непосредственно в кровь. К тканевым же структурам холестерин переносят липопротеиды, которые также содержат в своем составе особые белковые соединения – апопротеиды. Причем, чем выше будет концентрация холестерина внутри этих липопротеидов, тем меньше будет их плотность.
Именно по данному критерию все липопротеиды подразделяются на следующие разновидности:
- ЛПНП, то есть липопротеиды с низким уровнем плотности;
- ЛПОНП, или липопротеиды с очень низким уровнем плотности;
- ЛПВП, характеризующиеся высокой плотностью.
ЛПОНП образуются в полости печени, а уже из них формируются ЛПНП, которые содержат в своем составе большую концентрацию холестерина. В ЛПНП может содержаться до 2/3 части холестерина, от числа, обозначающего общее количество холестерина в составе плазмы крови.
Обратите внимание: что именно ЛПНП играют ведущие роли в транспортировке холестерина во внутренние структуры кровеносных сосудов и образовании атеросклероза.
По данным исследовательских институтов было отмечено, что чем больше организму человека нужно строй-материалов для формирования новых клеток, тем острее возникает нужда в гормонах стероидного типа, соответственно концентрация ЛПНП в составе плазмы становится меньшей, что также снижает риск возникновения атеросклероза. ЛПВП также образуются в полости печени, но содержат меньшую концентрацию холестерина в сравнении с ЛПНП. Функция ЛПВП заключается в осуществлении транспортировки холестерина в обратном направлении из сосудов, тканевых структур и внутренних органов в полость печени с последующим его выведением из внутренних систем и органов человека с компонентами желчи. Также ЛПВП могут преобразовывать холестерол в другие разновидности липопротеидов.
Также стоит отметить, что по данным многочисленных исследований был установлен тот факт, что чем больше концентрация ЛПВП и чем больше содержится холестерина в их составе, тем меньше риск развития атеросклероза. Более того высокие концентрации ЛПВП повышают шансы на развитие обратного процесса при прогрессировании атеросклероза, вплоть до полного выздоровления. В полости человеческомго организма около 68-70% всего холестерола содержится в ЛПНП, 20% находится в ЛПВП и всего около 10% в ЛПОНП.
Мнение эксперта
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород
Повышение уровня холестерина и нарушение соотношения ЛПНП/ЛПВП является фактором, который запускает процесс атерогенеза. Отмечу, что атеросклероз — это не просто отложение холестерина на внутренних поверхностях сосудистых стенок. Это хроническое заболевание, для которого характерен ряд патологических изменений в артериях эластического и мышечно-эластического типа. На их внутренней оболочке вначале образуются атероматозные бляшки. Затем в стенках артерий разрастается соединительная ткань и происходит кальциноз. Это приводит к деформации и сужению сосудов, их запустеванию и ишемии (кислородному голоданию) органов, которые они кровоснабжают.
Наиболее опасным для жизни и здоровья человека является атеросклероз сосудов, питающих сердечную мышцу. Медики называют это состояние ишемической болезнью сердца (ИБС). У людей с данной патологией часто случаются инфаркты. Их причиной является отрыв атеросклеротических бляшек и закупорка ими артерий, несущих кровь к сердечной мышце.
Чтобы не допустить развития ИБС и избежать инфарктов в будущем, нужно следить за уровнями холестерина и ЛПНП в крови. И если они повышены, нужно откорректировать питание и повысить физическую активность. Отмечу, что нарушения липидного обмена могут лечить и медикаментозно, для этого существуют специальные препараты (группы статинов, фибратов и т. д.).
Две разновидности холестерина
При увеличении уровня содержания ЛПНП в составе плазмы, активизируются процессы по формированию атеросклероза, путем образования атеросклеротических бляшек:
Холестерин, который входит в состав ЛПНП, обладает атерогенным действием и именуется как «плохой». А тот, что содержится в составе ЛПВП, называется «хорошим». Если повышен холестерол и уровень ЛПНП, а концентрация ЛПВП снижена с соответствующим снижением холестерина в их составе, это создает все условия для формирования специфических бляшек в просвете кровеносных сосудов и дальнейшего формирования атеросклероза и других сопутствующих патологий, в том числе и ишемии сердца.
Обратите внимание: что если в плазме уровень ЛПНП снижается, а концентрация ЛПВП наоборот возрастает, то тогда создаются все условия не только для остановки интенсивного развития атеросклероза, но и для запуска его обратного процесса, до полного восстановления.
Раньше была поговорка «Если нет холестерина, значит, не будет и атеросклероза», сейчас же, учитывая важнейшие функции ЛПНП и ЛПВП в формировании атеросклеротических бляшек, в медицине говорят: «Если нет липопротеидов, значит, не будет и атеросклероза».
Патологическое и нормальное содержание холестерина в плазме крови
В анализах крови, которые обязательно должны сдаваться натощак, находится не только холестерол, но и все три разновидности липопротеидов: ЛПОНП, ЛПНП и ЛПВП, которые его содержат и транспортируют. Чтобы определить общий уровень рассматриваемого компонента в организме, необходимо суммировать показатель ЛПВП с показателями двух других разновидностей липопротеидов.
Возраст человека | Нормальные показатели содержания холестерина в крови |
Новорожденные дети | 3 ммоль/л |
От года до 19 лет | 2,4-5,2 ммоль/л |
20 лет | 3,11-5,17 ммоль/л — для женщин; |
2,93-5,1 ммоль/л — для мужчин | |
30 лет | 3,32-5,8 ммоль/л — для женщин; |
3,44-6,31 ммоль/л — для мужчин | |
40 лет | 3,9-6,9 ммоль/л — для женщин; |
3,78-7 ммоль/л — для мужчин | |
50 лет | 4,0-7,3 ммоль/л — для женщин; |
4,1-7,15 ммоль/л — для мужчин | |
60 лет | 4,4-7,7 ммоль/л — для женщин; |
4,0-7,0 ммоль/л — для мужчин | |
70 лет и старше | 4,48-7,82 ммоль/л — для женщин; |
4,0-7,0 ммоль/л — для мужчин |
Норма холестерина в организме составляет не больше, чем 5,2 микро моль на литр крови. При развитии умеренной гиперхолестеринемии, концентрация холестерина в плазме возрастает до 6,4-6,5 ммоль/литр. Развитие выраженной гиперхолестеринемии и атеросклероза, сопровождает повышением холестерола до 7,8 ммоль/л, что ведет увеличению процента смертности от прогрессирующей ишемии сердца. Если же концентрация холестерина более 7,8 ммоль/л, то это говорит о том, что прогрессирует высокий уровень гиперхолестеринемии.
Важно знать, что оптимальная концентрация холестерина в составе ЛПВП составляет от 0,78 до 2,2 ммоль/л, а норма этого же элемента в ЛПНП может варьироваться в пределах от 2,4 до 5,3 ммоль/л. Рассмотрим подробнее, что такое холестерин в крови и к чему он может привести. Высокий уровень данного компонента в плазме крови, в большинстве случаев может быть по причине развития сахарного диабета, ожирения, а также гипертиреоза.
Важно! Повышенная концентрация холестерина в составе крови относится к числу независимых факторов риска возникновения и интенсивного прогрессирования атеросклероза, ишемии, патологического изменения системы кровообращения в области головного мозга, а также возникновения облитерирующей формы атеросклероза.
Низкие показатели холестерина в плазме обычно отмечаются у людей, страдающих инфекционными патологиями, а также болезнями кишечника, сопровождающимися нарушением процессов всасывания питательных компонентов из поглощаемой пищи. Отмечается такие результаты анализов и при развитии гипертиреоза, а также при истощении организма.
Холестерин в пище
Огромную ценность при терапии атеросклероза и прогрессирования других патологий, связанных с повышенным уровнем содержания холестерина и плохих липопротеидов в крови имеет диетическое питание. Поэтому для уменьшения уровня потребления холестерина, необходимо знать его концентрацию в составе различных продуктов.
Концентрация холестерина в мг в составе различных продуктов питания | |
Продукты питания | содержание холестерина в мг |
100 гр. сливочного масла | 190 |
100 гр. говядины без жира | 94 |
100 гр. свинины | 89 |
100 гр. баранины без жира | 98 |
100 гр. белого куриного мяса | 79 |
100 гр. темного куриного мяса | 89 |
100 гр. вареной колбасы | 60 |
100 гр. средней жирности рыбного филе | 88 |
200 гр. 3%-го молока | 29 |
200 гр. 1%-го кефира | 6,4 |
100 гр. 9%-го творога | 8,7 |
100 гр. растительного масла | 0 |
25 гр. ржаного хлеба | 0 |
100 гр. сосисок | 60 |
100 гр. говяжьих почек | 1126 |
100 гр. говяжьей печени | 438 |
1 куриный желток | 250 |
100 гр. свиного сала | 70 |
100 гр. креветок | 150 |
При назначении терапевтического лечения таких заболеваний, как атеросклероз и ишемическая патология сердца, рекомендуется соблюдать специальную диету, рацион которой должен быть рассчитан так, чтобы количество потребляемого холестерина не превышало 310 мг.
К кому обращаться
Повышенный уровень холестерина и опасных ЛПНП человек получает вместе с употреблением жирных блюд, фаст-фудов и т.д.
Для того чтобы определить концентрацию содержания ЛПНП и ЛПВН в крови, необходимо обратиться к участковому врачу – педиатру и сдать необходимый перечень анализов. При обнаружении повышенного количества холестерина, нужно немедленно менять рацион питания и с этим поможет диетолог. В случае возникновения атеросклероза на фоне гиперхолестеринемии, лечение должны заниматься неврологи, кардиологи и сосудистые хирурги.
Чтобы холестерин был в норме, нужно правильно питаться и уделять больше внимания растительной пище и растительным жирам. Интересно было изучить табличку, где сколько находится.
Даже не не думала, что в говядине холестерина больше, чем в свинине.