Диета 9 стол

Сахарный диабет — это заболевание, которое требует соблюдения определенной диеты. Цель диеты заключается в нормализации уровня сахара в крови человека — уровня глюкозы, который у больных диабетом постоянно повышен. Подобное приводит к возникновению других нарушений в организме, в том числе происходит нарушение обменных веществ. Чтобы не спровоцировать серьезные осложнения, требуется соблюдать специальную диету. Диета «Стол №9» — это то самое спасение для больных сахарным диабетом, которое можно практиковать в течение длительного времени. Придерживаться питания по диете 9-го стола можно в течение всей жизни. Здесь нет существенных ограничений, но лучше внимательно изучить рацион питания, чтобы улучшить свое состояние.

Основные правила диеты «Стол 9»

Диета номер 9 при сахарном диабете направлена на лечение заболевания и профилактику обострения. Следует отметить, что заболевание неизлечимо, но если каждый день отказываться от вредной для больных пищи или снизить ее количество в рационе, можно заметно улучшить свое состояние. Диету разработал ученый Института питания М. И. Певзнер. Его наработки включают в себя основы диабетического питания, а также он внимательно изучал продукты со сниженным гликемическим индексом. В результате у больного нет резких скачков уровня сахара в крови, что положительно сказывается на работе внутренних органов и общем состоянии здоровья.

Диетический стол 9 включает в себя следующие правила для соблюдения диеты с целью лечения и профилактики обострения заболеваний:

  • В суточную норму в питании человека во время диеты должно входить 95-100 г белка, до 80 г жиров и до 300 г углеводов.
  • В рацион входят продукты, которые имеют липотропные свойства.
  • В рационе диеты больше нет легкоусваиваемых углеводов — происходит полный отказ от хлебобулочных изделий, сладостей и прочих кондитерских изделий.
  • В питание должны входить только сложные углеводы, которые в течение длительного времени сохраняют чувство насыщения.
  • Запрещено на диете кушать продукты, содержащие в составе холестерин высокой плотности.
  • Больным не придется отказываться вовсе от сладостей при повышенном сахаре. В качестве подсластителей используются различные синтетические и натуральные добавки, являющиеся заменителями сахара. Для диеты разрешены сорбит, стевия, сахарин, сахароза, ксилит. Эти вещества приобретаются в аптеке или в специализированном магазине.
  • Норма количества соли в рационе диеты стола 9 за сутки — не более 12 мг.
  • Вследствие повышенного содержания сахара больных может беспокоить жажда. Придерживающимся диеты разрешено не более 2 литров воды в сутки.
  • Калорийность диетического питания не должна превышать 2300 ккал в день, но не должна быть ниже 1800 ккал в день.
  • Во время диабетического питания не рекомендуется заниматься спортом. Разрешены только непродолжительные кардионагрузки и спокойные виды спорта — йога, пилатес, гимнастика.

Лечебный стол номер 9 назначается не только больным сахарным диабетом 1-го и 2-го типов. Рекомендуется питание и больным, у которых диагностированы заболевания суставов, ревматизм, крапивница, диатез и другие заболевания кожи, а также бронхиальная астма.

ВидеоВидео

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов во время диеты

Рецепты блюд можно находить самостоятельно, некоторые особенно предприимчивые хозяйки самостоятельно создают свои блюда. В представленном вопросе важно только учитывать разрешенные и запрещенные продукты для диетического питания. Что можно кушать, а что нельзя при диете 9, представлено ниже.

Разрешены:

  • Сладкие фрукты — исключением выступают виноград, бананы, груши.
  • Все крупы, за исключением манной. Ограничения распространяются на рис — его разрешается есть только раз в неделю.
  • Мясо и птица — разрешается употреблять постные сорта, в список которых входят кролик, индейка, курица, телятина, нежирная баранина, свинина, говядина.
  • Субпродукты — печень говяжья или телячья (только она), язык.
  • Хлебобулочные изделия — ржаные сорта, белковые, изделия из муки II сорта и ниже, изделия с отрубями, клетчаткой, цельнозерновые продукты, но не более 300 г в сутки. Макаронные и мучные изделия — с ограничением.
  • Овощи — все плоды, овощи с крахмалом и сладкие корнеплоды запрещено употреблять.
  • Молочная продукция — все продукты лучше употреблять с низким содержанием жирности. Можно в ограниченном количестве есть несоленые сорта сыра и нежирную сметану.
  • Рыба — нежирные сорта речной и морской рыбы.
  • Яйца — лучше употреблять их в виде омлета до 2 шт.
  • Жиры — сливочное и топленое масло, постные масла. Представленные продукты допускается добавлять в приготовление блюд.
  • Пряности — горчица, хрен и перец в ограниченном количестве и только в качестве добавки во время приготовления блюд.
  • Напитки — настои травяные с использованием шиповника, ромашки, мяты и прочих разновидностей, а также чаи ягодные и фруктовые (допускается использование только разрешенных фруктов).
ВидеоВидео

Запрещены:

  • Рыба и мясо жирных сортов.
  • Жирные густые бульоны.
  • Копченые и острые блюда, сладости и сдоба, маринованные заготовки.
  • Различные полуфабрикаты.
  • Различные сорта колбасных изделий.
  • Икра рыбная.
  • Любой фастфуд.

Примерный рацион на неделю

Чтобы было проще самостоятельно составлять рацион питания, рекомендуется изучить предложенный стол номер 9, меню на неделю, которое представляется в таблице.

День недели Время приема пищи Что можно кушать на диете «Девятый стол»
Понедельник Завтрак сваренное всмятку яйцо, капустный консервированный салат, овсяная каша, кофе с молоком и подсластителем
Ланч яблочный кисель с сахарозаменителем — используются сушеные фрукты
Обед щи на курином бульоне, куриная грудка и сметана, тушеные кабачки с кнелями, томатный сок
Перекус послеобеденный ягодное желе, настой шиповника
Ужин щука, запеченная с молоком, шницель из цветной капусты, чай
За 1 час до сна стакан ряженки
Вторник Завтрак гречневая каша, салат из отварного яйца, укропа и свежих огурцов, нежирный сыр с цельнозерновыми хлебцами, зеленый чай
Ланч творожный пудинг с сахарозаменителем, клюквенный морс
Обед уха из речной рыбы, рагу из овощей и телятины, кисель
Перекус послеобеденный земляника
Ужин яблочное пюре с творогом, речная рыба отварная, тушеная капуста, молоко из сои
За 1 час до сна биойогурт
Среда Завтрак белковый омлет, диетическая колбаса, ржаной хлеб с отрубями, чай с молоком и сорбитом
Ланч творог с черникой
Обед кабачковая икра, борщ постный, отварная куриная грудка с картофельным пюре (жидким), тыквенно-пшенный пудинг, компот из ягод
Перекус послеобеденный яблочный сок с мякотью
Ужин шницель из капусты, тушенная с морковью морская рыба, любой травяной настой
За 1 час до сна биокефир
Четверг Завтрак ячневая каша, сваренная на молоке, сыр несоленых сортов, хлеб с отрубями, чай
Ланч творожный пудинг
Обед рассольник, говяжьи котлеты, приготовленные на пару, тушеная с молоком цветная капуста, компот
Перекус послеобеденный малиновый кисель
Ужин яичный омлет с молоком и 2 яйцами, винегрет, кнели из курицы
За 1 час до сна простокваша
Пятница Завтрак молочная рисовая каша, яйцо всмятку, напиток из цикория
Ланч творожное суфле с ягодами
Обед гороховый суп, говяжий отварной язык, тушеная капуста, узвар яблочный
Перекус послеобеденный апельсин, желе из цитрусовых
Ужин пудинг из овощей, творожная запеканка, тефтели рыбные
За 1 час до сна отвар из черники и яблока, предварительно высушенных
Суббота Завтрак творожные сырники, приготовленные на пару, каша перловая на молоке, сыр несоленых сортов, хлеб, чай с фруктами, но только разрешенными
Ланч кефир
Обед суп из фасоли и шампиньонов, голубцы, приготовленные на основе постной свинины, чай с цикорием или натуральный напиток цикория
Перекус послеобеденный яблочное пюре
Ужин рыбно-фасолевые котлеты, овощное рагу (кабачки, шпинат, цветная капуста, зелень), шиповниковый настой
За 1 час до сна облепиховый чай
Воскресенье Завтрак пшенная молочная каша, омлет, ромашковый чай
Ланч овсяный кисель
Обед чечевичный суп, говяжий паштет, болгарский перец, фаршированный фаршем из индейки и перловой каши, салат из капусты и огурцов, компот
Перекус послеобеденный курага и чернослив
Ужин творожный пудинг, яйцо, омлет без картофеля, фруктовый чай
За 1 час до сна кефир
ВидеоВидео

Отзывы

Я давно страдаю от диабета, поэтому приходится постоянно придерживаться диеты. В противном случае мое состояние постепенно ухудшается. Чтобы сахар оставался в норме и инсулин помогал в нормализации состояния, придерживаюсь диеты стола 9. Если придерживаться этого рациона, можно в некоторых случаях и вовсе отказаться от ввода инсулина.

У меня всегда был лишний вес, поэтому увеличились риски развития сахарного диабета. Врач посоветовал не дожидаться развития патологии, а сразу воспользоваться диетой стола номер 9. Я ее придерживаюсь уже больше года, хотя и бывают незначительные срывы. Смогла даже похудеть! Сбросила за год около 20 кг!

Диета стола номер 9 помогает мне стабилизировать состояние и уменьшить уровень сахара в крови, поскольку у меня диабет 2-го типа. В данном случае я не колю инсулин, но постоянно придерживаюсь правил питания.

Топ-7 лучших препаратов для похудения:

Название Цена
ПБК-20 для похудения 990 руб.
ChocoBurn для похудения 147 руб.
EcoSlim для похудения 990 руб.
GrassFit для похудения 1980 руб. 1 руб. (до 22.05.2019)
SlimPills для похудения 1190 руб.
Lipocarnit для похудения 990 руб.
OneTwoSlim для похудения 990 руб.

Также читайте:

【ДИЕТЫ】 » ДИЕТА 9 СТОЛ
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Один комментарий

  1. Даниил:

    Диета не сложная, скорее это пример обычного правильного питания. Однако с количеством БЖУ, я думаю тут всё индивидуально, всё же от веса тела надо отталкиваться, потому что для многих 300 грамм углеводов это может быть довольно много.

Оставить комментарий

+
x